A Gruyères, la tassa di soggiorno ordinaria è di CHF 3.00 per persona e per notte per alberghi e strutture analoghe, aparthotel, istituzioni con servizio alberghiero, centri di formazione, chalet e appartamenti per vacanze, appartamenti o camere in affitto, seconde case, strutture di cura o paramediche, altre strutture ricettive analoghe, tende, roulotte o camper, imbarcazioni abitabili, alloggi collettivi, campeggi, capanne o case di club. Questo è il massimo tariffario ordinario per adulto e per notte. Per gli studenti alloggiati in strutture formative, per soggiorni superiori a 30 giorni si applica una tariffa distinta di CHF 5.00 per persona al mese o per una frazione superiore a 10 giorni. I forfait annuali sono CHF 450 per proprietari o locatari di seconde case con contratto superiore a 60 giorni all’anno (150 pernottamenti), CHF 360 per locatari di piazzole di campeggio per oltre 60 giorni (120 pernottamenti) e CHF 180 per proprietari di imbarcazioni abitabili con contratto di posto barca o ormeggio superiore a 30 giorni (60 pernottamenti). I forfait comprendono i familiari stretti.
Sono esenti dalla tassa di soggiorno di CHF 3.00 per notte: i bambini sotto i 16 anni; le persone che dimostrano un soggiorno di oltre 30 giorni consecutivi all’anno per motivi professionali, alloggiate in un’unità acquistata o affittata a tale scopo, previa presentazione dei documenti richiesti del datore di lavoro e dell’alloggio; i militari, il personale della protezione civile e i vigili del fuoco durante il servizio comandato; i pazienti e gli ospiti di ospedali, istituti e strutture sociali per persone disabili o anziane, ad eccezione delle strutture di cura o paramediche; i proprietari di imbarcazioni abitabili quando l’ormeggio o il posto barca si trova nel loro comune di domicilio; e le persone domiciliate nel comune in cui viene riscossa la tassa, salvo i proprietari di seconde case soggette alla tassa. Per i soggiorni di lunga durata si applicano invece i forfait previsti: CHF 450 all’anno per le seconde case, CHF 360 all’anno per le piazzole di campeggio affittate a lungo termine e CHF 180 all’anno per le imbarcazioni abitabili; i forfait comprendono i familiari stretti. Gli studenti che soggiornano per più di 30 giorni in strutture formative pagano CHF 5.00 al mese o per una frazione superiore a 10 giorni; gli studenti tassati tramite il proprio istituto di formazione sono esenti nel luogo di soggiorno.
I soggiorni brevi sono tassati per notte e non con un forfait. Un contratto di affitto di una seconda casa della durata massima di 60 giorni all’anno è tassato per persona e per notte; i contratti superiori a 60 giorni rientrano nel forfait annuale di CHF 450 per le seconde case. Secondo la FAQ ufficiale, la tassa di soggiorno viene riscossa direttamente dalla struttura ricettiva e, per le prenotazioni effettuate tramite una piattaforma, direttamente dalla piattaforma di prenotazione. Il tariffario fornito non prevede una tariffa Airbnb distinta specifica per Gruyères; per le categorie di alloggio elencate si applica la tariffa ordinaria di CHF 3.00 per persona e per notte.